MASMusculo Barcelona: Tarradellas

Nutrición

La cetosis

La cetosis   Hoy voy a hablar de la cetosis, un estado metabólico originado por un déficit en el aporte de carbohidratos, lo que induce el catabolismo de las grasas a fin de obtener energía, generando unos compuestos denominados cuerpos cetónicos. Éstos descomponen las grasas en cadenas más cortas. Se[…]

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La celulosa en los alimentos: la lechuga

La celulosa es el nombre químico de la fibra, no ofrece vitaminas, minerales o energía.  La celulosa es similar al almidón en cuanto a estructura química. Muchos alimentos, especialmente los alimentos integrales, contienen celulosa. Las frutas, vegetales y cereales integrales, los que tiene salvado intacto, son importantes fuentes de fibra. La celulosa proviene[…]

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¿AZÚCAR? O EDULCORANTE

Me gustaría hablar de un tema “dulce”, dos sustancias principales que están en todos los alimentos golosos que comemos, hablo del azúcar y/o del edulcorante. Este tema me causa un especial interés ya que oigo a mucha gente decir… ¡no pasa nada si no lleva azúcar! Pues bien pasar pasa…quizás[…]

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ALIMENTACIÓN DISOCIADA

Hoy os hablare de un tipo de dieta que particularmente me llama mucho la atención, debido a que tiene como objetivo optimizar el proceso digestivo y aprovechar así un mayor número de nutrientes ingeridos. Voy a empezar diciendo que en el proceso digestivo, el estómago segrega unos jugos que según[…]

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QUE FUENTE DE PROTEINA ESCOGER

Atrás quedó el tiempo en el que a la hora de elegir un batido de proteínas solo podíamos optar a cambiar el sabor de la famosa proteína de suero de leche, conocida por su nombre en inglés “whey protein”. A parte de la leche como materia prima, es muy común[…]

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Glucosamina Vegetal

Protegiendo el sistema articular con glucosamina vegetal

Los suplementos de glucosamina derivados de los animales o de vegetales se consideran eficaces para la osteoartritis de las rodillas, los codos, las muñecas, las caderas o la columna vertebral, así como tratar varias afecciones músculos-articulares, como la protección al sistema articular en períodos de entrenamiento intenso; generalmente en su[…]

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